BRAND CULTURE
cultural summary
SHANXI CULTURE
山西，蘊藏了無(wú)數傳奇的地方，八百里太行，五千年文明，延綿的黃土、高原與沸騰的黃河，成就了醇厚的質(zhì)樸人與 美食。而誕生于此處的岳師傅剪子面，自帶“淳樸、真摯”的品牌基因~
山西面食文化面，是山西人的靈魂，可考歷史已有2000余年，被譽(yù)為“******面食之根”！東漢稱(chēng)之為“煮餅”、魏晉名為“湯餅”南北朝謂之“水引”、 唐朝叫“冷淘”而剪子面，是山西面食四絕之一因制面工具為剪刀而知名，岳師傅剪子面，是創(chuàng )始人岳更生花費十余年在民間習得幾近失傳工藝通過(guò)數十年推廣傳揚，一躍成為與“刀削面、油潑面、莜面”齊名的面食經(jīng)典。岳師傅剪子面-，山西人吃到肚里，融入骨子里的文化傳承。
山西五谷文化：粗細搭配，膳食均衡“人說(shuō)山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香”剪子面精選山西優(yōu)質(zhì)粗糧，細糧，研磨成粉，再經(jīng)精細配比，保證人體膳食平 衡，達到五谷為養的目的。
SCISSORS CULTURE
剪出藝術(shù)，剪出財富。岳師傅剪子面，根據剪面所需專(zhuān)屬定制金剪。
特制凹槽：利落剪掉面團，不拖不沾。
別扭個(gè)性：不能磨剪，時(shí)刻保持***溫和的鋒利。
弧形手柄恰好與手虎口處巧妙配合，手起剪落一顆顆大小三公分、形似銀魚(yú)的剪子面便躍然而出。岳師傅剪子面，一場(chǎng)技藝高超的藝術(shù)表演不僅讓人大開(kāi)眼界，也讓許多創(chuàng )業(yè)者走上致富之路
剪子寓意：蝴蝶雙飛，賀喜納彩。剪子不管在生意場(chǎng)還是情場(chǎng)都是有非常好的寓意在里面，而岳師傅剪子面，把每一份美好的祝福都藏在面里，祝各位生活幸福美滿(mǎn)，財運滿(mǎn)滿(mǎn)。
AUSPICIOUS FISH CULTURE
山西，乃雜糧之鄉，剪子面，大部分原料都源自山西自產(chǎn)雜糧過(guò)去乃豐收時(shí)才會(huì )吃的功夫美食岳師傅剪子面， 一碗五谷豐登面為食客帶去好兆頭，事業(yè)豐收，愛(ài)情豐收~
顏色：剔透如玉，剪子面沸騰之后，顏色剔透如玉，與銅鍋的金碧輝煌交相輝映，寓意“金玉滿(mǎn)堂”，為求子納福之人帶去好運。
寓意：幸運錦鯉，福澤同行剪子面，每一口都是吉祥的寓意剪掉痛苦，剪掉焦慮剪掉疾病，剪掉厄運
MANUAL TEMPERATURE
剪子剪面，一場(chǎng)指尖上的藝術(shù)表演，沒(méi)有現代機器生產(chǎn)的速度，卻凝聚了一代人的智慧和信念。
面粉比例：40%澳洲小麥粉、30%臨汾紅皮小麥粉、20%的核桃粉、10%的雜糧粉組合而成，雜糧粉混合五谷碾磨，根據春夏秋冬不同有所調 整，保證營(yíng)養均衡。
水溫：和面的水也按氣候不同控制水溫，故有五季之水的說(shuō)法
面團醒發(fā)時(shí)間：半小時(shí) 剪面：一分鐘240之260根 現剪：每一位來(lái)吃面的顧客，都可奢享一場(chǎng)精美絕倫的剪面表演，剪面師，手起剪落，一條條靈動(dòng)活潑的銀魚(yú)便在水中起舞 現煮：木耳，豆皮，青菜、菌類(lèi)等新鮮食材，都可放入鍋中，與剪子面碰撞出更加鮮美的口感 現調湯：岳師傅剪子面每一鍋現熬的濃湯鍋底，都可根據食客口味調配。岳師傅品牌專(zhuān)屬，原創(chuàng )特色細面MASTER YUE BRAND EXCLUSIVE, ORIGINAL FEATURES FINE NLLDLES
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